昆亭菜场野生小寨鱼交关畅销记者体验跟张阿姨下涂收串网

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昆汀食品市场野生小寨鱼通行证体验最畅销记者张伯母网上收藏

北仑新闻网

2012年6月6日

图片展示张伯母网上收藏网上收藏 (刘琼军照片)

照片显示小寨鱼 (刘琼军照片)

北仑新闻网新闻(记者刘琼军记者傅雷)近日,肖春镇昆汀菜市场有一条鱼。3厘米长的鱼卖15元,6厘米长的鱼卖12元,但是小鱼比大鱼卖得更贵。为什么?

6月3日凌晨5: 30,记者来到昆汀蔬菜市场。 正在买菜的刘阿姨告诉记者,这条鱼的本地名字是小寨鱼。我不知道怎么说和写普通话 她说小寨的烤鱼肉又软又香,鱼骨可以直接咀嚼。这个家庭非常喜欢它。 记者看到在一个200平方米的市场上有四个摊位出售这种鱼。

张阿姨就是其中之一。她告诉记者,现在是小笼鱼上市的季节。比它大的鱼又硬又薄,不好吃。有些卖的比小鱼便宜。 张阿姨告诉记者,这些鱼是凌晨3点从放在海滩上的渔网上翻过来的,需求量很大。 知道张阿姨下午会去海滩,记者也会和她一起去。

下午12点,记者和张阿姨去了昆汀孟凤山嘴的泥滩。梅山跨海大桥正对着滩涂。 此时,潮水已经退去,在阳光下闪闪发光 张阿姨拉起裤腿,拿出准备好的自制布袜。里面的一对短,外面的一对长,接近她的膝盖。每对阿姨都把它牢牢地绑在腿上。 戴着它时,她告诉记者,泥滩下可能有石头或贝壳。赤脚很容易被划伤。大多数渔民会用旧的家庭服装制作这种袜子。 然后她拿出两根绳子,绑在袜子的脚上,绑在脚踝上。 她说如果绑得不好,他们就不会在泥滩上行走,因为海泥的摩擦袜会掉下来。 记者像张阿姨一样把它捆了起来 “张阿姨说,下海滩的时候,慢慢往下走,稳稳地走,然后往前走。 看着记者一步一步的移动,张阿姨让记者先走,而她先在沙滩上捡蜗牛。

张阿姨家4年前承包了这片海滩,面积约58亩 今年,只培育了几条眼镜蛇。通常,安装几个网。退潮时,一些泥滩产品从网里涌出。如果你吃一点,你可以在市场上卖得更多。 她说这些天小鱼刚刚上市,今天早上是她第二次来市场卖。 据张阿姨说,这些鱼都是在涨潮时从海堤外面进来的。潮水退去,鱼被网住了

张阿姨家有四个蚊帐,今天只装了三个。其中一个被放置在离海岸大约150米的地方。记者花了20分钟走到网前。张阿姨边走边捡泥螺。当网在边缘时,水桶已经超过一公斤了。 记者看到绳网的一端用绳子绑着,绑在旁边的竹竿上,另一端绑在顶端有两个拳头大小的孔的锥形网上。 整个网分为四段,每段都有一个圆竹环,大网上覆盖着一个圆锥形的小网。 虽然是低潮,这里的海水有半米深,旁边堆了一个小土堆。 “潮水正在退去,如果这里的海水没有被土堆覆盖,鱼离开水就会死去,所以应该及时收集。 当地人嘴巴很好,喜欢买新鲜的。 ”张阿姨说着便解开绳子,一节一节地把网收起来,把所有的鱼都收集到一端,然后把它们倒进蓝色的篮子里。在篮子里跳跃的鱼在阳光下呈银色。 张阿姨说她早上刚刚浇完水,下午鱼不多,所以她把它们带回家吃。

张阿姨说这种鱼几乎一年四季都有,主要是从四月到十一月,但其他月份较少。 这种鱼大约3厘米大,两个月内是最好吃的。到八月,小鱼将退出市场,大鱼的骨头将变得坚硬,肉将变得又薄又硬。 十月,89厘米的鱼是最好吃的,鱼很肥,鱼产量也很高。 这时,有些人会买20或30斤,把鱼晒干,或者把它们当作自己的零食和饮料,或者把它们送给在外面工作的亲戚朋友。 村子里的干鱼尝起来又脆又香。

记者昨晚通过地区海洋渔业局联系了宁波海洋渔业研究所所长游中杰,得知北仑人俗称的小寨鱼叫脊鱼,是脊鱼的一种。

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