2019上半年餐饮行业跨界营销TOP5 | 年中盘点

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我想在2天前分享餐饮业

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在2019年的中途,这半年的餐饮业是另外半年的营销,但今年的上半年比以往更加特别。

也就是说,今年的食品和饮料品牌特别喜欢:跨境营销。

餐饮业(canyinj.com)正在为今天的每个人评估它。 2019年,最具创新性的五食跨境营销案例。

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(图像源网络,仅供学习,请不要商业化)

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新旧组合:大白兔奶茶闪购店

今年5月29日至8月18日,经典糖果品牌White Rabbit在上海开设了一家奶茶闪购店。闪购店共推出了6种口味的奶茶,包装依然是经典的蓝白色调的白兔,怀旧的粉丝。

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童年白兔太妃召回,一举突破了消费者的心理防御。在开业的第一天,白兔奶茶卖了1000多个杯子; 5月30日,大白兔茶店的信息势不可挡;

6月1日儿童节当天,白兔奶茶店排在前所未有的状态。商家使用“呼叫号码”和“限制购买”的方式来防止“黄牛”现象。热点现象很明显。

餐饮业(canyinj.com):新旧组合,是达到“老少皆宜”的目的。

白兔刚刚进入今年的60周年。经典品味不需要改变,但营销惯例正在发生变化。年轻一代消费者接触和认识品牌的方式正在发生变化,因此白兔跨界茶是推广品牌的不同维度。

这个跨越大白兔的跨境案例的亮点是“闪光”。许多老品牌喜欢在经历性能波动后篡改商业模式。他们在副业的道路上走得越来越远,终于舔了芝麻,失去了西瓜。

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大白兔是我们大多数人一起成长的公司,无论是品味还是商业模式,都经过时间考验,无需改变,就像可口可乐一样,100年的配方!

虽然经典品牌不需要改变,但它需要注入活力!这种闪购车间恰好是“只做事,不做改变”,不影响白兔的传统业务,也吸引了消费者的注意力和好奇心。

新旧交叉,最重要的是恰到好处!

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星巴克猫爪杯:价值营销

2019年2月26日,星巴克推出了一波春季新品,销售价值199元的猫爪杯。

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由于可爱的形状,在热身期之前,社交媒体中的猫捉杯子是红色的。在拍卖当天,一群粉丝在清晨排队,有传言说牛在商店门口有一个大人物。

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随后,星巴克宣布已在原计划中补充了1,000件物品。最后,这个捕猫杯被炒了一千多元的高价。

餐饮业(canyinj.com):星巴克咖啡跨境销售杯,表面上是咖啡品牌价值的延伸,扩大周边产品,或“食品和饮料新零售”的尝试,而在我们看来,星巴克真的在做这是“价值营销”。

星巴克最擅长的是使用消费者的“价格锚”,就像它的咖啡分为“超级杯,大杯,中杯”一样。超级杯的作用是提高价格锚点,以便消费者可以进行比较。我觉得“大杯子”是“便宜的”。

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猫抓杯的原理是一样的。星巴克杯的价格高达199元,然后“爆炸”到1000多元。那么,谁会卖星巴克咖啡会觉得贵?这也是物有所值的,这是星巴克销售跨境杯子的核心含义。

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Nai Xue Jiu Wu:商业跨境延伸

今年6月,奈雪的茶叶先后在深圳和北京开设了三家Neash酒庄“Bla Bla Bar”,正式从“茶+欧”交叉到“小酒馆”。

“Bla Bla Bar”这个名字的灵感来自女孩们“blablabla”在聊天时继续说话的事实。可以看出,奈雪餐厅的目标群体也是25至35岁的女性消费者。

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Nashor House的设计是一种轻奢的风格。主要香水的设计独特,业务在女性圈内。

餐饮业(canyinj.com):新茶市场从15年开始,到迅速爆发,在红海竞争,今年,欢迎您,茶业已进入成熟市场的终点,市场将成为大品牌慢慢聚集,甚至一些市场将陷入衰退。

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当市场即将进入稳定期时,企业如果想要发展,必须找到新的商业模式和利润增长点。奈雪从“茶叶+欧元袋”跨界到“奈雪酒屋”,是一个跨境扩张的企业层面。

“Nai Xue Jiu Wu”仍是一款测试市场产品。无论葡萄酒屋是否能成为茶叶后的新增长点,它还需要进行市场测试。

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小龙侃与冷酸烈酒联手推出火锅牙膏:终极创意

今年4月30日,小龙侃火锅结合冷酸灵,推出了“火锅牙膏”。

“火锅牙膏”分为三种类型:标准中度辣,川芎略辣,传闻辣。 “奇奇创意”挂起了年轻人的好奇心。从预售,它成为爆料,第一批限量版。 4000套半天警告。

创意产品和饥饿营销限制购买策略,“火锅牙膏”砸网,一度登上微博热门搜索前三名,30元牙膏价格,在二手市场上标注价格568元。

餐饮业(canyinj.com):跨界组合,这是一种创造性行为,根据程度可分为:“正常创造力”,“极端创造力”和“过度创造力”。

“大白兔奶茶”属于“正常创意”,但它是奶茶加“大白兔”的品牌。 “西茶与杜蕾斯”的微博海报属于“过度创造”,使消费者评价为“恶心”。 “。

小龙侃和冷嗅“火锅牙膏”可谓“极富创意”,这让消费者感到“意想不到的合理”。热卖的便盆牙膏,每个人都想尝试,所以龙是一举一动的。 Kan和冷水灵在微博话题列表中排名前三。

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RIO加英雄墨水饮料:趋势追赶

今年5月10日,RIO Rui Ao的合资品牌“Heroes Ink”推出了“墨水鸡尾酒”,口号是“肚子里有墨水,你是英雄”。

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在热身阶段,RIO发布了几张郭超峰的宣传海报,立即吸引了无数消费者的好奇心。每个人都想“在肚子里有墨水”是一种什么样的体验。

这款“墨水鸡尾酒”在5月16日凌晨正式发布的天猫“中国品牌日”预售,3000套均在不到1分钟内发出警告。

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餐饮业(canyinj.com):跨境是一个自制的热点,如果你能赶上热点,效果会加倍!

全国潮流是近年来的设计热点。无论是从李宁的中国服装征服纽约时装周,还是故宫博物馆的民族浪潮都被唤醒,这个全国潮流已经成为一种趋势。

英雄墨水就像一只白兔,伴随着中国人的文化品牌RIO的成长,用“肚子里有'墨水',尊重你是英雄”这句话,大脑开启了“墨水鸡尾酒” “这一直是”最终的创造力,再加上全国潮流的海报,更能唤醒人们的爱国情怀。

“RIO Hero Ink Beverage”卖了一分钟,被秒杀了。现在二手市场有一箱数千件,这足以占据2019年跨境案件的一席之地。

参某说

老师何久曾说,良好的跨境营销可以选择以下三个入口:商业模式,品牌营销,产品服务。

糟糕的跨境营销是因为没有回避:用户群体冲突,产品属性冲突,文化价值冲突和体验场景冲突。

在研究和实践了数百起跨境案件后,何久先生将跨境营销称为“成本最低的营销方式”,并总结出一套“跨境效率公式”。

如果您想了解更多关于何久的“跨境营销技巧”读者,您可以在下面找到QR码并购买《2019餐饮品牌营销地图》。

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这张地图是何久基的老师,以及餐饮业新媒体的3位专家和老师。在过去的3个月里,他在餐饮业务中完善了“品牌营销”,“危机公关”,“新餐饮理念+新媒体运营”和“店铺管理”。 “四个知识部分,以创意地图的形式呈现1034个知识点(非书籍),让您掌握食品和饮料创业的知识。

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