网上外卖用户达4.21亿 中国人为何如此爱点外卖?

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这个国家是直接的火车新闻,着眼于世界,也许是中国人最喜欢的外卖点。 CNNIC发布的第44号《中国互联网络发展状况统计报告》显示,截至2019年6月,中国的在线外卖用户数量达到4.21亿,约占网民总体规模的一半。

中新社记者张兴龙记者来自中国新网

最近的一份调查报告显示,2019年上半年中国外卖行业的市场规模约为2623亿元。预计2019年全年交易额将从2018年的4613亿元增加到6035亿元,名义增长。超过30%。

此《中国外卖产业调查研究报告(2019年上半年)》由美国宣教研究所和中国饭店业协会外卖专业委员会共同出版,也揭示了许多有趣的现象。

起飞甜品饮料最受欢迎

调查报告显示,中国的外卖消费以食品和甜品饮料为主,外卖类别正从餐饮向非餐饮扩展。其中,快餐小吃是第一类食品。在2019年上半年,美国食品中的比例高达69%,其次是西餐,当地食品,海鲜烧烤,日本和韩国料理。对于甜点饮料,奶茶汁,甜点,面包/小蛋糕,生日蛋糕和咖啡是主要的消费品。

2019年上半年美国食品在美国的分布情况

随着智能配送系统的发展,中国外卖行业的实时配送能力不断提高。外卖服务范围已从餐饮服务扩展到生活超市,新鲜水果和蔬菜,医疗保健,花卉和绿色植物以及许多其他类别。

像在家里还是在办公室吃饭?根据调查数据,居住区已成为最大的消费场景。在2019年上半年,订单占所有订单的一半,其次是办公楼,学校,酒店和商店。

该报告说,外卖行业的增长是由用户规模的增长和用户购买频率的增长所驱动的。你什么意思?也就是说,订购外卖的人越来越多。

数据显示,2017年美国组评论平台中每个交易用户的平均交易数为18.8,2018年增加到23.8。从2018年7月1日到2019年6月30日的平均交易数。钢笔增加到25.5。

白天,晚上,夜晚

外卖时间段从午餐和晚餐的高峰延长到了全职,夜间消费者订单的比例显着增加。

随着外卖产品的使用不断增加,配送更加便捷,主动的营业时间,餐饮商户开始从下午的高峰和夜晚的高峰扩展到全职的夜间消费(从18:00至6 am,订单比例显着增加。

数据显示,在2019年上半年,这家美国集团的外卖过夜消费占全天消费的35.7%。从侧面这也反映出中国夜晚经济繁荣的影响。

“夜猫子”爱吃吗?以休闲食品,西餐,海鲜烧烤为主,夜间西餐消费比重较高,但到20点后,夜间消费中西餐消费比重迅速下降。海鲜烧烤产品在夜间消费中的比例有所提高。

有趣的是,晚上8点之前,这套衣服会穿回去,晚上8点之后,恢复原来的衣服!

2019年上半年,用户在美国集团外卖平台上花费了超过1.5亿次单一海鲜烧烤。海鲜的消费主要是小龙虾,锦缎和牡蛎。烧烤消费的首选是羊肉串,辣鸡翅和肉。

上半年,美国集团平台上的小龙虾订单超过了2000万份。根据平均订单中的15个小龙虾,在2019年上半年,该集团共出售了3亿只小龙虾。

2019年上半年美国食品消费期间的分布情况

为什么年轻人喜欢外卖?

就最爱点外卖的人群来说,非80后、90后莫属。而且这些外卖消费主体集中在城市,消费场景以住宅区、企业写字楼为主。

美团外卖数据显示,2019年上半年外卖订单中20-34岁用户的订单占比高达86.3%。80后、90后的外卖消费频次远高于60后、70后。

分析认为,这主要是家庭结构小型化趋势使得外卖服务变得不可或缺。

国家统计局的人口抽样调查数据显示,过去十几年间,中国的家庭人口结构发生巨大变化,一人户家庭占总户数的比例从2002年的7.7%增加到2017年的15.6%,二人户家庭占总户数的比例从2002年的18.4%增长到2017年的27.2%。伴随着家庭结构日趋小型化,家庭饮食结构发生了很大变化,在外吃饭次数明显增加,外卖成为中国家庭不可或缺的生活方式。

此外,一线和二线城市虽是外卖的主力消费市场,但三线及以下城市成为外卖产业的新增长点。

外卖产业的发展在一定程度上反映了区域经济发展的活力。从美团外卖2019年上半年的经营数据来看,随着一线和二线城市用户红利收窄,互联网餐饮服务平台和餐饮品牌纷纷布局下沉市场,三线及以下城市成为外卖产业未来新的突破点。

从2019年上半年外卖产业新增用户数据来看,三线及以下城市的占比达到了44.2%。

在点外卖方面,广东、江苏、浙江还是领跑全国,北上广深四个城市订单量占比达到17.6%。北上广深全是眼泪。

2019年上半年,中国东部、中部、西部、东北地区在美团平台上的外卖订单占比分别为54.6%、17.3%、19.7%、8.4%,与2018年上述区域在全国GDP中的占比差异不大。

“金拱门”压力很大

中国外卖的高速发展,让快餐业内人士为肯德基、麦当劳捏了一把汗。

有外媒表示,活跃在中国各大城市街头的外卖送餐员正在给这些欧美知名快餐品牌挑战。过去几年,这些快餐品牌向用户提供了汉堡和炸鸡等食品的外卖服务,并建立起了自己的外卖送餐团队。

这些欧美快餐品牌之所以在中国受到欢迎,在里昂证券分析师纳桑斯奈德(Nathan Snyder)看来,这是因为它们有能力去配送。如今,中国外卖发展迅速,他们优势不在。

实际上,很多消费者已停止从麦当劳或肯德基订购外卖。

虽然尚不清楚,这些新兴的外卖服务对肯德基、麦当劳造成了多大的影响。但两大快餐巨头已开始与外卖公司合作。过去一年左右时间里,肯德基、必胜客和麦当劳已入驻百度和美团的平台。