宴客必不可少的几道家常菜,简单易做,下酒下饭,学会不用下馆子

理论要闻 阅读(1883)

2019-08-30 01: 02: 00搞笑生活

食客是一些家常菜必不可少的,这些家常菜很容易做、喝、喝,而且学会了不去餐馆。

黄焖过大

0x251C配料:鸡腿750克,洋葱50克,生姜25克,酱油10克,料酒15克,盐3克,糖25克,味精2克,汤500克,水淀粉15克,芝麻油15克。

练习:

1。将鸡腿洗净,切成5厘米见方。

2、洋葱切长段,姜切大片备用。

3、锅中放油,70%的热量入鸡腿块至8、9成熟时,取出控油。

4、5克油放入锅中,1%热(热油)时将白糖炒至与火分离,煮好酱油后,加入酒、汤、洋葱、姜煮。

5。把鸡块煮开再煮。加入盐,用文火煮至鸡肉被小火打碎。

6、大火收浓汤,放入味精,浇水淀粉变稠,香油放入锅中即可食用。

宫保豆腐做法:

1。把豆腐切成方块待用。

2、调味料汁调好,蒜苔、紫椒切粒。

芝麻炒、花生炒熟,各入菜内使用。

4、锅在油下加热,豆腐炒成金沥青捞出。

5、再来一壶,把酱汁倒进锅里。

6。炒至炒豆腐、炒豆腐、蒜苔和紫椒炒2分钟。

7。把花生倒进去,炒匀。撒上熟芝麻。

酸辣鸡汤主料:10个鸡排,200克芹菜,刺山柑,1个新鲜红辣椒,5克生姜,5克大蒜,5克大葱,1/4茶匙盐,黄酒1/2汤匙,1汤匙糖,2茶匙酱油,1茶匙酱油,芝麻,1茶匙芝麻油

做法:

1.将鸡排切成厚片,切成小块酸豆,切芹菜鸡肉,将红辣椒切成小块,姜,蒜,葱和白。

2,在锅中烧1/2汤匙油,加入鸡剁片,盐,黄酒,翻炒至颜色变化,甚至汤即可使用。

3,将1汤匙油放入锅中,冷油放入生姜,葱,蒜中炒。

4,加入芹菜切片,酸豆碎,糖1小匙在火中搅拌出来的香味。

5,最后加入炸鸡,酱油,酱油,转火,然后翻炒约1分钟。

6,加入新鲜红辣椒,芝麻香油,翻炒约1分钟。

红油百叶窗做法:

1.将鲜牛柳叶洗净并切成细丝,放入托盘中供以后使用。

2,大蒜切泡沫,香菜和小葱切成小英寸。

3,将300克水放入锅中,烧开火,将切碎的牛柳切入沸水中,迅速倒入漏勺中控制水分。

4,锅内热约20克油,加热火,取一碗,将辣椒面放入碗中,与冷油混合,以防胡椒面变化。在锅中使用热油制成红油。

5,取一个干净的碗放入蒜汁,放入盐,味精,白糖,米醋,胡椒油,香油,氽好红油,老干妈豆蔻,拌匀拌成红油酱。

对于一些家庭烹饪的菜肴来说,用餐是必不可少的,这些菜肴易于制作,饮用和饮用,并且学会不去餐厅

黄焖鸡块

主料:鸡腿750克,洋葱50克,生姜25克,酱油10克,料酒15克,盐3克,白糖25克,味精2克,汤500克,15克水淀粉,15克香油。

做法:

1.将鸡腿洗净,切成5厘米的正方形。

2,洋葱切段长,姜切大块使用。

3,锅中的油,70%的热量进入鸡腿阻滞到8,9成熟时,取出控油。

4,将5克油放入锅中,1%热(温油)当白糖炒至红色与火分离后,煮好酱油后,加入酒,汤,葱,姜煮沸。

将鸡块煮沸,再煮沸。加入盐和小火煮至小鸡用小火捣碎。

6,大火收集浓汤,放入味精,浇淀淀粉加厚,香油放入锅中即可食用。

宫宝豆腐实践:

1.将豆腐切成方块备用。

2,将调味汁调好,蒜苔,紫胡椒切成颗粒。

3,芝麻炒,花生炒熟,每次放入盘中使用。

4,将炒锅在油下加热,将豆腐炒至金黄沥青并捞出。

5,另一锅将酱汁倒入锅中。

6.搅拌至炒好的豆腐,油炸豆腐,大蒜苔和紫胡椒炒2分钟。

7.倒入花生,均匀翻炒。撒上煮熟的芝麻。

酸辣鸡汤主料:10个鸡排,200克芹菜,刺山柑,1个新鲜红辣椒,5克生姜,5克大蒜,5克大葱,1/4茶匙盐,黄酒1/2汤匙,1汤匙糖,2茶匙酱油,1茶匙酱油,芝麻,1茶匙芝麻油

做法:

1.将鸡排切成厚片,切成小块酸豆,切芹菜鸡肉,将红辣椒切成小块,姜,蒜,葱和白。

2,在锅中烧1/2汤匙油,加入鸡剁片,盐,黄酒,翻炒至颜色变化,甚至汤即可使用。

3,将1汤匙油放入锅中,冷油放入生姜,葱,蒜中炒。

4,加入芹菜切片,酸豆碎,糖1小匙在火中搅拌出来的香味。

5,最后加入炸鸡,酱油,酱油,转火,然后翻炒约1分钟。

6,加入新鲜红辣椒,芝麻香油,翻炒约1分钟。

红油百叶窗做法:

1.将鲜牛柳叶洗净并切成细丝,放入托盘中供以后使用。

2,大蒜切泡沫,香菜和小葱切成小英寸。

3,将300克水放入锅中,烧开火,将切碎的牛柳切入沸水中,迅速倒入漏勺中控制水分。

4,锅内热约20克油,加热火,取一碗,将辣椒面放入碗中,与冷油混合,以防胡椒面变化。在锅中使用热油制成红油。

5,取一个干净的碗放入蒜汁,放入盐,味精,白糖,米醋,胡椒油,香油,氽好红油,老干妈豆蔻,拌匀拌成红油酱。