为什么日本人那么瘦?不是吃日料那么简单

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文/张丰

在神户,与当地朋友一起去温泉。温泉出来后,每个人都有一个更衣室。在镜子前面有吹风机,棉签和各种护肤品,但我没有找到任何东西:体重秤。在中国的澡堂,秤是标准的,但这个温泉酒店没有任何痕迹。

数据地图:日本料理。图片来源:ICphoto

在过去的一个月里,我有一半时间住在酒店。当然,我可以住在我的消费水平的低端酒店。这些酒店位于不同的城市。空间小,设施齐全,但没有任何重量等级。

偶尔,胖子会在地铁上遇见,但总的来说,日本人很瘦。根据2013年的媒体数据,日本男性比中国男性轻3.7公斤。每年,日本都会公布国家身高和体重数据。最重要的是40-49岁的范围。 2018年,他们的平均体重为71.3公斤。

这个年龄段的人正处于职业生涯的关键时刻。他们仍然在努力奋斗。他们承受着巨大的压力。下班后,他们将不可避免地更有娱乐性。通常,体重首先达到生命的高峰。中国也是如此。被舆论憎恨的“中年油腻男人”也是这个群体。不同的是,中国男人不仅在晚餐时多喝,而且吃多了,肚子也不可避免。

在居酒屋,我通常是最好吃的。一天晚上,我点了烧烤,毛豆和一道菜。因为日本的菜单不明白,我只知道它是一种炒面,所以我加了烧烤。坐在隔壁的日本男人睁大了眼睛。我能感受到他复杂的感情,有点蔑视,有点嫉妒,更容易被震惊,他的生活可能不会那么大。

吃不饱是无疑是日本人变瘦的最重要原因。他们从小就在学校吃过的“营养午餐”,他们经常在成年期吃的“固定食物”(包装),营养均衡,但从不“令人满意”。一些国内朋友前往日本视察。回到家后,他们说他们吃得很好,但他们没有足够的食物。在短短两周内,他失去了一点。这样,由于长期的“节制”,日本人的胃可能一般比中国人小。

有时我会在便利店处理晚餐。三文鱼,秋刀鱼,蔬菜沙拉,这对我来说是减肥晚餐,但结账时,店员递给我两双一次性筷子。在她看来,这是两个人的数量。我注意到坐在静音面条旁边的那个老人是那种小碗儿童的衣服。

我经常去公园跑步。大阪淀川河滨公园长5公里,拥有十几个棒球场和三个足球场。有很多孩子在玩棒球。即使它们是纯粹的“野球”,它们在训练中也是一丝不苟的。他们在比赛前嫉妒和粗鲁。

这是“民族运动”的魅力所在。自1964年奥运会以来已经过去了半个多世纪。今天,体育不再是日本的盛大民族叙事,而是真正成为人们生活的一部分,成为个人抵抗生活中的工作压力和孤独感的出路。大多数人选择从小学开始的运动到“锻炼意志”,观看体育运动成为中产阶级的家庭娱乐,这对青少年的运动习惯非常有利。

而且,即使你不喜欢任何运动,如果你住在像东京这样的大城市,“运动”也会找到你。大多数人在东京乘地铁旅行,上班族都是深色皮鞋,裤子和白色衬衫,但他们走的速度接近跑步,远远超过上海和深圳的上班族。

这就像是一种新型的“行走”。对于普通家庭来说,即使这是一个很好的“正常生活”,能量消耗也是惊人的。中国游客常常对日本生活的精致感到惊叹,但很少关注这种精致生活背后的辛勤工作和辛勤工作。

《中国新闻周刊》2019年第33号

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