又到蟹肥膏红时今年鲜白蟹总体售价低于去年

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白蟹是宁波人喜爱的美味海鲜。记者最近参观了市场,了解到现在已经到了一年中新鲜白蟹质量最好、酱红色最浓的时期。许多市民已经开始购买新鲜的白蟹来制作红糊煮蟹。根据记者昨天的采访,今年可以说是新鲜白蟹的高产年。与去年相比,今年我市新鲜白蟹的售价相对较低。

今年是新鲜白蟹高产的一年。

昨天,一名渔民在象山石浦码头对记者说,虽然最近天气变冷,新鲜白蟹的捕获量比前一次略有下降,但他仍然可以每次捕到数千箱新鲜白蟹,比去年同期高出近20%或30%。“每年12月底之后,都是新鲜白蟹最大,蟹体内的红泥最厚的时期。伴随着元旦和春节的临近,市场对新鲜白蟹的需求最近一直保持在较高水平,更多的漂网渔船装载着从码头返回的新鲜白蟹。我们计划在明年1月中旬之前继续捕捞梭子蟹。之后,许多渔民将回家过新年,梭子蟹捕捞将停止。”

“今年我市新鲜白蟹产量高,平均每船产值120万元。按照40元一公斤的价格,一艘船自开始捕鱼以来,可以捕到30万公斤的梭子蟹。”象山漂网渔业协会主席林小赖说。

记者昨天从宁波水产品批发市场大型水产品交易区负责人荣干勇那里了解到,今年宁波水产品批发市场大型水产品交易区的鲜白蟹(包括海洋捕捞和养殖的鲜白蟹)总成交额约为吨,比去年高出25.64%。

“从全年的市场情况来看,今年也是鲜白蟹高产的一年。去年,新鲜白蟹在宁波十大海鲜销售额中排名第六,但今年其销售额排名上升至第三。”荣干勇告诉记者,最近我市市场的新鲜白蟹供应确实相当充足。

新鲜白蟹的年平均价格比去年低四分之一。

据了解,今年鲜白蟹的交易量明显高于去年,而平均价格低于去年。

荣干勇表示,由于供应量充足,宁波水产批发市场大型水产交易区的鲜白蟹年平均价格低于去年。据统计,今年交易区鲜白蟹的平均批发价为24元/公斤,比去年的平均价格低25%。

最近,红霜白蟹的价格是每天一个价格。

然而,虽然今年我市鲜白蟹的价格普遍不贵,但随着春节的临近和市场购买量的增加,我市鲜白蟹的市场价格也在逐步上涨。

昨天下午,记者去海曙区的一家超市采访,得知本月初只需48元的新鲜红霜白蟹,上周已经涨到60元/公斤,而昨天的最新零售价是96元/公斤。同样,冰鲜蟹的价格也从本月初的36元左右逐渐上涨到50元左右。

“现在红霜白蟹的价格每天都在变化,基本上每天上涨1-5元/公斤。毕竟,新鲜的白蟹更大,质量也更好。就像现在我们超市里卖的螃蟹一样,基本上每只都能保证大量的红色奶油,而且每只的重量可以达到半公斤左右。”一名超市工作人员告诉记者,红霜和白蟹味道鲜美,所以虽然价格有所上涨,但市场非常好。

除了零售市场,聪明的市民还会去批发市场寻找新鲜的白蟹。“我们的批发市场最近出现了大量的公民个人。许多人特地来买新鲜的白蟹,并计划回去做红糊煮蟹。通常,几个人一起买几个盒子。”荣干勇告诉记者。