果农稳了市场稳 “水果自由”有保障

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“我买了榨汁机回家,却发现我买不起水果”;“水果太贵了,我想自己种树”……自今年以来,以苹果和梨为代表的散装水果价格大幅上涨,引起了消费者的关注。

数据显示,今年上半年新鲜水果价格同比上涨16.1%,6月同比上涨42.7%。 为什么水果价格上涨?今年下半年的水果市场是什么?8月21日,陕西省咸阳市礼泉县,全国着名的优质苹果生产基地

进入礼泉县新寨村苹果园,一排排果树枝叶繁茂,每棵果树上都挂着数百个大苹果 这些水果“睡”在透明薄膜袋里。

“再过一个月,红富士将上市 ”走在果园路上,陕西水果集团礼泉有限公司生产总监张兆龙打开了话匣子。 该公司成立于2017年,当时转让了1000亩果园,其中100多亩去年进入高峰期。 出乎意料的是,由于花期冻害,在100多亩土地上只收获了6万斤苹果,只相当于正常年份的十分之一。

目前,水果生产主要依靠“看天吃饭”。天气仍然是影响水果生产的重要因素。

河北省赵县是中国着名的梨生产县。 在赵县阳湖村水果批发中心,几位梨商告诉记者,过去几年梨产量很大,做冷藏生意赚不到多少钱。 今年上半年,由于去年开花和结果期间的霜冻和冰雹,卖得更贵的梨,这导致梨产量下降,库存比前几年低得多。

同样,由于大雨和其他天气因素,今年上半年荔枝和其他南方水果产量下降,而西瓜和甜瓜在市场上出现延迟。 市场上的水果种类不多,消费者也没有什么水果可供选择。

正是由于天气因素造成减产、上市延迟、库存不足等因素的叠加,水果市场逐渐供不应求,推动了水果市场的稳步上升。

消费升级具有质量高、价格好的明显特点。

水果价格受供求关系影响,每年都有季节性波动,这是市场上的正常现象。

然而,记者在采访中发现,在一些主要的生产地区,导致水果价格大幅度快速上涨的因素不仅仅是来源供应的减少,还有成本的增加和消费的升级。

陕西省泾阳县心悦蔬菜合作社近年来开始种植樱桃番茄和草莓。 合作社主席梁润发为记者计算了一个账户:“与前几年相比,现在的成本要高得多。” 为了种植绿色和高质量的品种,仅仅在温室里重建塑料薄膜就要额外花费7万元。 一英亩苹果的种植成本低至每年2000至3000元。 河南省三门峡市山州区西张村镇丁关营村股份经济合作社主任张来亭表示,疏花、疏果、装袋一亩苹果的人工成本至少为1000元,不包括植树等其他人工成本。

事实上,在一定程度上帮助“提高”价格的不仅仅是劳动力成本和材料成本,还有销售渠道的创新和突破。

越来越多的种植者和经销商正在网上销售水果。为了得到“表扬”和“好评”,他们必须选择好的水果出售。加上物流和其他成本,它们自然会卖得更贵

一些大的种植者不再像以前一样等待小贩来他们家。为了减少中间商之间的价格差异,他们创新了营销模式,让消费者直接进入果园采摘。 原来,每公斤3元的水果很容易卖到每公斤10元。一些水果种植者与大型实体如着名的连锁超市有联系。这些渠道要求高产品质量。如果果农从最好的水果中选择最好的,他们自然会提高价格。

例如,随着农业供应方面的结构性改革继续推进,一些种植者正在推进品种升级。 这些新品种的水果需要更多的投入,更高的成本,更好的质量和价格,价格自然会更高。 陕西省Xi市周至县是全国最大的猕猴桃生产基地,种植猕猴桃26万多亩。 陕西周至县白锐猕猴桃研究有限公司总经理李吴勇告诉记者,公司在过去10年里培育了瑞宇、浦宇、金宇等高端猕猴桃产品,这些品种的价格一般会更高。

中国水果流通协会主席小芳坦言,近年来,水果生产投入的价格持续上涨。尤其是劳动力成本大幅上升,销售成本也在上升,推高了市场价格。 随着消费的不断升级,消费者对优质水果的需求增加,优质品牌水果需要更多的成本投入,具有品质高、价格好的明显特点。

防止“过山车”市场的综合策略

有些人担心下半年水果价格会继续“飙升”。

Xi安摩尔农产品有限公司负责市场运作的副总经理陈为民在陕西Xi安西北农产品中心批发市场告诉记者:“红富士苹果今年肯定会有好收成。” 随着新苹果陆续上市,大量南方水果上市,红富士苹果的价格将大大低于上半年。 “

在西北农副产品中心批发市场从事水果业务多年的金欣女士告诉记者,今年陕西天气会好起来,红富士的价格肯定会下跌。一些供应商仍然有少量去年的水果放在他们的冷库里,现在急于发货。 否则,当新水果上市时,股票就会落入手中。

大量早熟的新苹果相继进入市场。 河南省灵宝市苏克镇盛丰水果合作社的华硕苹果通过大型连锁超市、电子商务等渠道进入市场 合作社负责人郑银香告诉记者,这个苹果比红富士早2个月,要到今年第二年才会开花结果。亩产量已经达到1500公斤左右,预计明年将达到4000公斤。

河北省石家庄市桥西蔬菜中心批发市场办公室工作人员张娜认为,随着国外水果上市和当地葡萄、桃子、哈密瓜、油桃等水果批量上市,水果供应充足,品种丰富,因此无需担心水果价格飙升。

目前,在河北市场上,山西和陕西早熟苹果每公斤仅需1.5-2元。 与去年同期相比,西瓜价格下跌22.2%,哈密瓜下跌18.5%,桃子下跌33.3%

鲁小芳告诉记者,由于2018年生产季节水果价格高、效益好,果农在2019年生产季节增加了果园投资,加强了管理。苹果和梨的大部分产区生产正常,产量和质量都有所提高。 此外,随着进口水果进入中国市场,国内市场将有充足的供应,水果价格将进一步稳定。

在采访中,许多果农告诉记者,与“过山车”市场相比,他们更希望市场略有波动,以使收入预期更加稳定。 因为,当市场好的时候,虽然一公斤水果可以多卖几美分,但当市场太坏的时候,损失和滞销等风险必须由自己承担。 市场的起伏既不容易赚钱,也不利于生产安排。

陕西省咸阳市礼泉县水果局总工程师崔海洋对此深感感动。 在他看来,现在的市场价格有点波动,很多人开始吐出来 事实上,多年来,果农挣钱变得越来越困难。在许多地方,果园老化,品种更新缓慢,产量低,质量差。果农不得不承受巨大的压力。 一些地方的果园也被遗弃了,因为年轻人不愿意耕种和管理它们。 为了维持水果市场的充足供应,没有必要在一两年内依赖偶尔的价格上涨。相反,有必要让源果农保持稳定的收入,吃“定心丸”。特别是要通过协会和龙头企业促进果农优化果农结构,提高果园管理效率,形成品牌优势。 “果农稳定,市场更加稳定 ”崔海洋说道 (记者林火灿、董碧娟)

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